Сообщения
Специалист по молочному хозяйству. А. А Кирш "при содействии частных капиталистов и местного начальства устроил сперва одну, а затем еще две сыроварни", в 1880 году в Боргустане, а в 1881 году - в Джегуте и Кувинском, затем в 1883 году - в станице Передовой. По словам специалистов, богатая кавказская флора благоприятно сказывалась на вкусе голландского и швейцарского сыров, изготовленных на этих заводах, которые получили "права гражданства на заграничных рынках". За образцы джегутинского сыра, представленные на Всероссийской выставке, Петербургское собрание сельских хозяев наградило большой серебряной медалью завод и специалиста А. А. Кирша.
ссылка
Комментариев нет:
Отправить комментарий