Артельные начинания русского общества

В монографии с таким названием (автор - В.В., на обложке расшифровка карандашом - Воронцов В.П., С.-Петербург, 1895) на странице 39 есть новелла про станицу Боргустанскую и сыроваренный завод А.А. Кирша.

страница 39

Как видно, по известному факту организации А.А. Киршем сыроваренного завода в станице Боргустанской в 1879 году имеем конкретные и ценные уточнения: приёмная цена молока, капитал, тип собственности, доля поставщиков и пр.