Сообщения
Все комментарии
Несколько позднее артели возникают в Костромской и Вятской губерниях, затем в Сибири и на Северном Кавказе. Здесь Николаю Васильевичу помогают его сподвижники А. А. Кирш и Ф. А. Кузовлев, а Кавказ становится одним из важнейших центров производства швейцарского сыра. И в наши дни швейцарский сыр, производимый на Кавказе, известен во всем мире.
Специалист по молочному хозяйству. А. А Кирш "при содействии частных капиталистов и местного начальства устроил сперва одну, а затем еще две сыроварни", в 1880 году в Боргустане, а в 1881 году - в Джегуте и Кувинском, затем в 1883 году - в станице Передовой. По словам специалистов, богатая кавказская флора благоприятно сказывалась на вкусе голландского и швейцарского сыров, изготовленных на этих заводах, которые получили "права гражданства на заграничных рынках". За образцы джегутинского сыра, представленные на Всероссийской выставке, Петербургское собрание сельских хозяев наградило большой серебряной медалью завод и специалиста А. А. Кирша.
Хронологически следующим пластом древней топонимики КМВ может бытьтопонимика «франков», т. е. итальянцев, но она сугубо гипотетическиможет быть представлена только одной номинацией Рим – горы как Borgo Santo,породившей альтернативное и явно раннее название Боргустан –Бургустан (переосмысление латинской формы в тюркском варианте, согласноЭвлия Челеби татары жили здесь. Мы уже касались этого вопроса в очерке оРим – горе. Добавлю, что в главе, посвященной латино – католическиммиссиям XIII – XIV вв. на Северном Кавказе, французский ученыйЖан Ришар – автор капитальной монографии о папских миссиях наВосток – упоминает францисканцев Терни, Антуана и Павла в связи снеким Borgo – San – Sepolсro в верхней (superior) Татарии.Что это за «Борго - Сан»? Что такое «Верхняя Татария» в понимании латинян?Мы этого не знаем. Но в любом случае версия уважаемогоЛ. И. Лаврова о «местопребывании боргунцев», т. е. ингушей, в районеКисловодска для нас оказывается несостоятельной не только по причинамэтимологии, но и потому, что ингуши и их средневековые предки никогдане обитали в Кисловодской котловине, тогда как латиняне – итальянцы здесьпобывали. Поэтому латинская этимология названия Борго Санто (Бургустан),где второй композит «Санто» - святой, кажется вполне явным и представляетсямне более вероятным (но первый композит «Борго» остается неясным).
- классификация показывает, что с севера и востока Кисловодская котловина фланкируется системой укреплений расположенных на отрогах Джинальского и Бургустанского хребтов, которая не имеет тяготения к речным долинам. Эти укрепления образуют первую группу. Вторая группа представлена укреплениями, расположенными в долинах рек;
Оставшиеся группы курганов расположены близ Железноводска и Кисловодска. Крупные курганные скопления (более 100 насыпей) известны у станицы Боргустанской и в Малокарачаевском районе Карачаево-Черкессии. К сожалению, на-личие небольших курганных насыпей делает старокабардинские древности легкой добычей для грабителей. Эти курганы нуждаются в защитных мероприятиях.Отличительными особенностями некоторых могильников Пятигорья от большинства старокабардинских памятников являются: каменные курганные насыпи; бескурганные погребения в грунтовых ямах, каменных ящиках и склепах; межкурганные погребения под каменными набросками. Сочетание курганного и бескурганного обряда, вероятно, связано со сложным (адыго-абазинским) этническим составом населения Пятигорья. Бескурганный обряд в ряде случаев (могильник у 2-й бригады станицы Боргустанской), возможно, отражает поздний этап функционирования старокабардинских некрополей и постепенный переход местного горского населения к исламским ритуальным традициям.С усилением влияния Крымского ханства в Предкавказье распространяется магометанство (20). Уже в XVIII в. значительная часть населения Кабарды исповедовала ислам. На смену курганным некрополям пришли мусульманские кладбища. Крымская экспансия в первой половине ХVIII ст. привела к отсутствию стабильного горского населения в изучаемом регионе (21).
